​Чого слід уникати при використанні грилів для барбекю

1. Не використовуйте бамбукові палички з малюнком або гравіюванням умангал для барбекю. Фарба, намальована на паличках, містить хімічні речовини, такі як свинець і бензол, які шкідливі для здоров'я. Різьблені бамбукові палички можуть виглядати красиво, але на них легко накопичується бруд, розмножуються бактерії, і їх важко чистити.

2. Не використовуйте різнобарвну порцеляну для зберігання приправ у печі для барбекю. Інгредієнти краще подавати в скляних посудинах. Кольорова порцеляна містить свинець, бензол та інші патогенні та канцерогенні речовини. Оскільки кольорова порцеляна старіє та розкладається, радон у пігментах візерунків забруднює їжу та є шкідливим для людського організму.

3. Уникайте приготування бобів мунг у залізних каструлях на печах для барбекю. Оскільки боби мунг містять елементарні таніни, під впливом заліза в умовах високої температури вони перетворюються на чорне танінне залізо, від чого суп з машом стане чорним і матиме особливий запах, який не тільки впливає на апетит і смак, але й шкідливий. до тіла людини.

4. Уникайте використання посуду з нержавіючої сталі або заліза для приготування традиційних китайських ліківгрилі для барбекю. Оскільки традиційна китайська медицина містить різноманітні алкалоїди та різноманітні біохімічні речовини, в умовах нагрівання відбуватимуться різноманітні хімічні реакції з нержавіючої сталлю чи залізом, що зробить ліки неефективними та навіть спричинить певну токсичність.

5. Уникайте використання чорного дерева або деревини зі специфічним запахом як обробної дошки. Деревина чорного дерева містить запах і токсичні речовини. Використання його як обробної дошки не тільки забруднить посуд, але й легко спричинить блювоту, запаморочення та біль у животі.